mercredi 12 juillet 2017

Cake Cerises, Grué de cacao

Quand j'ai vu le Bundt cake d'Élo ma gourmandise a été directement titillée au plus haut point, cerises et grué de cacao, accord évident me diras-tu, et pourtant je ne l'avais jamais tenté dans une préparation aussi "simple", quelle erreur,... ce cake est moelleux, doux, croquant et fruité, un régal !
 
 
Version d'Élo très "adaptée", taille du moule, plus de cerises, moins de sucre, pas de cannelle,... bref, le jour où je respecterai une recette  ;-)  
 
Cake Cerises, Grué de cacao        (moule 18x8cm)
 
80g de beurre salé à température ambiante - 100gr de cassonade blonde - 2 petits oeufs (100gr, pesés sans coquilles) - 125gr de farine - 1 càc de levure chimique - 10 grosses cerises fraiches dénoyautées (95gr) - 40gr de grué de cacao
 
Beurrer le moule à cake.  Préchauffer le four à 180°
 
Dans le bol du robot, muni de la feuille, battre ensemble le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une crème onctueuse, ajouter les oeufs, mélanger, ajouter la farine, la levure, et le grué de cacao, mélanger encore jusqu'à obtenir une pâte homogène mais sans trop insister.  Couler la moitié de la pâte dans le moule, ranger les cerises en deux rangs, couler le reste de pâte, lisser.  Enfourner pour 45 minutes, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.  Laisser reposer 10 minutes avant de démouler puis refroidir sur une grille.
 
 

4 commentaires:

  1. bien appétissant ! et quel beau cake !! à tenter assez vite car dans le midi c'es la fin ! merci Isabelle pour le partage ♥

    RépondreSupprimer
  2. Cocorico et feu d'artifice avec ce cake croustillant au coeur bien moelleux et très gourmand.
    Merci pour le partage.
    Michel 31

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...